Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Unsere Kaffees schmecken ein paar Tage nach der Röstung sehr gut, aber ein paar Wochen später außergewöhnlich. Wir empfehlen, etwas zu warten, bevor Sie Ihren nächsten Beutel Zwipf-Kaffee öffnen – das Warten wird sich lohnen.

• Espresso: Mit dem Brühen nach 10–14 Tagen beginnen
• Filter (V60, Kalita Wave usw.): Mit dem Brühen nach 5–6 Tagen beginnen

Frisch gerösteter Kaffee braucht Zeit zum Ruhen, um überschüssiges CO₂ freizusetzen und sein Aroma vollständig zu entfalten. Dies sind nur Ausgangspunkte – richtig gelagerte Bohnen können sich weiter entfalten, wobei viele Kaffees ihren Höhepunkt 4–6 Wochen nach der Röstung erreichen.

Unser Röststil tendiert zu hell bis mittel, wobei jedes Profil sorgfältig entwickelt wird, um Herkunft, Sorte, Verarbeitung, Süße und Klarheit des Kaffees hervorzuheben.

Helle Röstungen bewahren mehr vom ursprünglichen Charakter der Bohne mit hellen, fruchtigen Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit milder Säure. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, intensiveren Geschmack mit geringerer Säure.

Jeder Kaffee hat seine eigene Persönlichkeit.
Wir weisen in der Regel auf der Produktseite auf die beste Verwendung hin, aber die meisten unserer Kaffees eignen sich für beides – je nach Ihren Vorlieben.

Espresso

Filter

Wir versenden nur ganze Kaffeebohnen, um alle feinen Aromen und Geschmacksstoffe optimal zu erhalten.

So ist es besser, versprochen!

Lagern Sie Ihre Bohnen in einem luftdichten Behälter, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit. Wir empfehlen, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren und erst unmittelbar vor dem Brühen zu mahlen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Unser Kaffee schmeckt im ersten Monat hervorragend, im zweiten außergewöhnlich und bleibt im dritten köstlich.

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